Ресторан Дантес – один из многих успешных проектов известного московского ресторатора Евгения Кацнельсона (Лига пап, Скромное обаяние буржуазии и другие). Хотя задумывалось это заведение как ироничная антитеза пафосному и дорогому ресторану Пушкинъ, с исторической личностью убийцы великого поэта оно никак не связано.

Дантес – это модный ресторан с оригинальным интерьером, кухней, рассчитанной на самые разнообразные вкусы, и средним уровнем цен. Днем ресторан посещают, в основном, работники близлежащих офисов, а по вечерам нарядная публика средних лет и золотая молодежь.

В Дантесе три зала, а также летняя терраса и бар. У каждого зала собственное дизайнерское решение, в целом же стиль ресторана можно охарактеризовать как легкую, ненавязчивую эклектику, в которой перемешались ампир, постмодернизм и хай-тек.

В зале «Дантес» вполне современная мебель соседствует с пышной лепниной и умышленно не заделанной старинной кирпичной кладкой стен и дранкой на потолке. Основной зал напоминает типичное французское городское кафе. В третьем зале царит модная суперсовременная открытая кухня. Изюминка бара - помпезный мраморный стол на гнутых ножках, изображающий барную стойку.